வாழைப்பழங்கள் என்பது நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் நாம் அடிக்கடி காணும் ஒரு வகை பழம். அவை எல்லா வயதினருக்கும் பொருத்தமானவை, மேலும் மோசமான பற்களைக் கொண்ட வயதானவர்களுக்கு மிகவும் நட்பாக இருக்கின்றன. வாழை ஜாம் வாழைப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட, நுகர்வு மற்றும் எடுத்துச் செல்ல எளிதானது. வாழை நெரிசலுக்கான செயலாக்க முறை என்ன? இப்போது பாருங்கள்!
வாழைப்பழங்கள் எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்ற ஒரு பொதுவான பழம். எனவே, வாழைப்பழங்களின் தயாரிப்பாக, வாழை ஜாம் எல்லா வயதினருக்கும் சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானது, இது மிகவும் நல்லது. மூலப்பொருள் செயலாக்கம்: * முதிர்ச்சியடைந்த அல்லது முதிர்ச்சியடைந்த கூட கையேடு உரித்தல் மூலம் பயன்படுத்தப்படலாம். வண்ண பாதுகாப்பு சிகிச்சை: வண்ண பாதுகாப்பு அடித்தல். வாழை கூழ் துடிப்பதற்கு துடிக்கும் இயந்திரத்தில் அதிக அளவு காற்றை வெளிப்படுத்த வேண்டும். வண்ண பாதுகாப்பு செய்யப்படாவிட்டால், ஜாம் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும். எனவே, ஜாமின் நிறத்திற்கு வண்ண பாதுகாப்பு முக்கிய நடவடிக்கையாகும். வீழ்ச்சிக்கு முன் 2 நிமிடங்களுக்கு 100 ℃ சூடான நீரில் வெற்று வருவதன் நோக்கம் பாலிபினால் ஆக்சிடேஸின் செயல்பாட்டை செயலிழக்கச் செய்வதும், பாலிபினால்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதும் ஆகும். பழ கூழின் மைய வெப்பநிலை 85 atten ஐ எட்டியபோது என்சைம் பிரவுனிங் கட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக முடிவுகள் காண்பித்தன. பிளான்சிங்கிற்குப் பிறகு, கூழ் எடுத்து, வைட்டமின் சி, இது அஸ்கார்பிக் அமிலம், வண்ண பாதுகாப்பாளராகச் சேர்த்து, பின்னர் கூழ் உருவாக்க பீட்டரை உள்ளிட்டு. செறிவு, சர்க்கரை சேர்த்தல் மற்றும் சேர்க்கைகள்: வாழை கூழ் அதிக சர்க்கரை மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் சாதாரண அழுத்தத்தின் கீழ் கவனம் செலுத்துவது கடினம். வளிமண்டல செறிவு பயன்படுத்தப்பட்டால், வெப்பமூட்டும் நேரத்தை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டும், மேலும் சோடியம் ஆல்ஜினேட் போன்ற தடித்தல் முகவர்களை சரியான முறையில் சேர்க்கலாம். ஒரு குறுகிய கால செறிவுக்குப் பிறகு, 40-45%கரையக்கூடிய திட உள்ளடக்கத்தை அடைய வெள்ளை சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பின்னர் வெப்பத்தை நிறுத்துங்கள். பாட்டில் நிரப்புதல்: 200 கிராம் நான்கு மடங்கு பாட்டிலுடன் நிரப்பு மற்றும் தொப்பி.
கருத்தடை செயல்பாட்டை மேற்கொள்ளலாம், கருத்தடை: வளிமண்டல அழுத்தம் கருத்தடை, அதாவது, 20 நிமிடங்களுக்கு 100 at இல் கொதிக்கும் நீரில் வெப்பமாக்குவது கருத்தடை நோக்கத்தை அடைய முடியும். குளிரூட்டல்: பிரிக்கப்பட்ட குளிரூட்டும் முறையை ஏற்றுக்கொள், பின்னர் 40 to க்கு குளிர்விக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: வாழை ஜாம் லேசான மஞ்சள் முதல் தங்க நிறம், மென்மையான உடல் மற்றும் வலுவான வாழை நறுமணம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அறை வெப்பநிலையில் 15 மாத சேமிப்பிற்குப் பிறகு, உற்பத்தியின் நிறம், நறுமணம் மற்றும் பழுப்பு நிறமானது சாதாரணமானது. இந்த வழியில், வாழை நெரிசலை உருவாக்கும் முழு செயல்முறையும் நிறைவடைந்துள்ளது, மேலும் முழு செயல்முறையும் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தது, ஒன்றன்பின் ஒன்றாக ஒரு படி மாறுகிறது, இது மிகவும் கடுமையானது.
மேலே உள்ளவற்றிலிருந்து, வாழை ஜாமின் செயலாக்க முறை மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தது என்பதைக் காணலாம், இப்போது அதை செயலாக்கி பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யலாம். வாழைப்பழங்களின் செயலாக்க முறைக்கு தொழில்முறை பணியாளர்கள் செயல்பட வேண்டும், இது செயலாக்கத்தின் செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த முடியும். இது இன்னும் மிக முக்கியமானது, மேலும் இது பயிற்சியாளர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒன்று. ஒட்டுமொத்தமாக, வாழை ஜாமின் செயலாக்க முறை ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது மற்றும் அதிகப்படியான கையேடு தலையீடு தேவையில்லை.