கிண்ண வகை உயர்த்தி சங்கிலியில் கிண்ணத்தை சரிசெய்ய செயின் டிரைவைப் பயன்படுத்துகிறது, இதனால் பிரிக்கப்பட்ட அல்லது எடையுள்ள பொருட்களை ஒரே கொள்கலனில் வைக்கலாம், இது கலக்க எளிதானது அல்ல.பேக்கிங்கிற்காகப் பொருட்களைப் போக்குவரத்தின் போது சூடாக்கலாம் அல்லது குளிர்விக்கலாம்.