இருண்ட வளைகுடா கடற்கரை மத்தியதரைக் கடலின் படங்களை கற்பனை செய்யவில்லை, ஆனால் ஒரு உணவு நகரமாக, ஹூஸ்டன் நிச்சயமாக பிராந்தியத்தின் பிரதானத்தில் தனது அடையாளத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளது.
கிரேக்க கரி ஆக்டோபஸ்? ஹூஸ்டன். தெரு உணவு, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஃபாலாஃபெல் கைரோஸ் முதல் ஜாதார்-மசாலா ரொட்டி வரை? ஹூஸ்டன். நம்பமுடியாத மென்மையான, கனவான ஹம்முஸ்? ஹூஸ்டன் போல. சிறந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவகங்களுக்கு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் பேயோ சிட்டியில் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் சுவை மொட்டுகளை பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் தயாராக இருந்தால், ஹூஸ்டனில் சிறந்த மத்தியதரைக் கடல் உணவு வகைகளை மாதிரி செய்வது இங்கே.
அதன் சுத்தமான தோற்றத்தால் ஏமாற வேண்டாம். சமூக ஒயின் பாதாள அறை 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மாண்ட்ரோஸ் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது, கடந்த ஆண்டு ஹைலேண்ட்ஸில் இரண்டாவது புறக்காவல் நிலையத்தை சேர்த்தது. மத்திய தரைக்கடல் தெரு உணவின் தொடர்ச்சியான நீரோட்டத்தில் எல்லா வழிகளிலும் நடந்து செல்லுங்கள்: ஷாவர்மா மற்றும் ஊறுகாய் சூடான பிடாவில் சுவையான பூண்டு சாஸுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்; கிண்ணங்களில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கைரோக்கள், சில்லுகளின் மேல் போர்த்தப்பட்ட அல்லது அடுக்கப்பட்ட, சல்சா மற்றும் சாட்ஸிகியுடன் தூறல்; மற்றும் மெல்லிய ஹம்முஸ். இது எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அவரைக் காணலாம்: 2002 வா டாக்டர், ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77006, 713-522-5170 அல்லது 518 டபிள்யூ. 11 வது செயின்ட், சூட் 300, ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77008, 713-393-7066.
நீங்கள் உண்மையிலேயே உயிரோடு வரும் விரிவான அலாடின் சிற்றுண்டிச்சாலை பாணி உணவகத்திற்குள் நுழையும் வரை அல்ல-இப்போது இரண்டு இடங்கள் உள்ளன, ஒன்று லோயர் வெஸ்ட்ஹைமரில் (சிர்கா 2006 முதல்) மற்றும் மற்றொன்று புதிய கார்டன் ஓக்ஸ் இடங்களில். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காய ஹம்முஸ் மற்றும் பாபா கன்னோஜி, புதிதாக சுட்ட பிடா ரொட்டி, லெபனான் வெள்ளரிக்காய் சாலட், மிருதுவான வறுத்த காலிஃபிளவர், குங்குமப்பூ கோழி சறுக்கு மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் எலும்பு-கால்களை நொறுக்குவது உள்ளிட்ட விசிறி பிடித்தவைகளால் உங்கள் தட்டை வைத்து நிரப்பவும். நிறைய தெரிகிறது? ஆம், மற்றும் தகுதியானவர்.
நீங்கள் அவரைக் காணலாம்: 912 வெஸ்ட்ஹைமர் செயின்ட், ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77006, 713-942-2321 அல்லது 1737 டபிள்யூ. 34 வது செயின்ட், ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77018, 713-681-6257.
நீங்களே ஒரு உதவியைச் செய்து, கவர்ச்சியான போஸ்ட் ஹூஸ்டனில் உள்ள பாரிய உணவு நீதிமன்றத்தைப் பாருங்கள். நீங்கள் செய்யும்போது, ​​இந்த மத்திய தரைக்கடல் இலக்கை உங்கள் காவிய சமையல் பஃபேவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். ஜோர்டானிய நகரமான இர்பிட் (நிறுவனர் மற்றும் சமையல்காரரின் சொந்த ஊரான) வரலாற்று புனைப்பெயரின் பெயரிடப்பட்ட அரபெல்லா, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்ட உண்மையான மத்தியதரைக் கடல் சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது, பெரும்பாலும் மூன்றாவது கடற்கரையின் தொடுதலுடன். டார்ட்டில்லா-போர்த்தப்பட்ட சிக்கன் ஷாவர்மா, ஆட்டுக்குட்டி நக்கிள், கொடியின் இலைகள் மற்றும் காரமான ஹம்முஸுடன் தகடுகளை நிரப்பவும், பின்னர் அரிசி மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களைத் தயாரிக்கவும்.
முதல் தலைமுறை லெபனான் அமெரிக்கரான ஹூஸ்டனில் பிறந்து வளர்ந்த ரஃபேல் நாஸ்ர் தனது கலாச்சாரம் மற்றும் அவரது நகரத்தின் மீதான ஆர்வத்தை இணைக்க கைவினைஞர் பிடாஸை உருவாக்க வேண்டும் என்று கனவு கண்டார். இந்த ஆர்வத்துடன் பொருந்தக்கூடிய உணவுகளை என்ஏஎஸ்ஆர் உருவாக்குகிறது, அருகிலுள்ள பண்ணையாளர்களிடமிருந்து உள்ளூர் உற்பத்திகள் மற்றும் புரதங்களைப் பயன்படுத்துகிறது, அதே போல் லெபனான் குடும்பத்தினர் வசிக்கும் பகுதியில் உள்ள ஆலிவ் பண்ணைகளிலிருந்து நேரடியாக இறக்குமதி செய்யப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய். ஜாதாரி காரமான மனைஷ் (லெபனான் பிளாட்பிரெட்), மாதுளை சாஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஃபட்டூஷ் சாலட், மற்றும் அயோலி பூண்டு சாஸ் மற்றும் மிருதுவான பொரியல் கொண்ட வறுக்கப்பட்ட பறவைகள் உங்களுக்காக காத்திருக்கின்றன.
நீங்கள் அவரை இங்கே காணலாம்: 1920 நீரூற்று காட்சி இயக்கி, ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77057; 832-804-9056 அல்லது 5172 எருமை ஸ்பீட்வே, சூட் சி, ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77005; 832-767-1725.
இந்த உள்ளூர் உணவகம் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக புதிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் லெபனான் உணவு வகைகளுக்கு சேவை செய்து வருகிறது, மேலும் ஹூஸ்டனில் 6 இடங்களும், டல்லாஸில் 3 இடங்களும் உள்ளன. சையத், லெபனானில் பிறந்து வளர்ந்த செஃப் ஃபாடி டிமாஸி முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட குடும்ப சமையல் வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டார்: பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் முகமரா, பாபா கானூஷ் மற்றும் சுண்டல் ஈகிள் ஆகியோருடன் சூடான பிடா, மாமிசம் கத்திரம் மற்றும் கிலாண்ட்ரோ உருளைக்கிழங்கு, அசைஸ், மற்றும் அதன் குடும்ப சமையல் கொண்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டிகளின் ஒரு தட்டு.
இந்த அதிர்ச்சியூட்டும் அரிசி கிராம உணவகத்தில் புதிய இஸ்ரேலிய உணவு வகைகள் மைய நிலைக்கு வருகின்றன. அதாவது நீங்கள் சாலட்களின் வண்ணமயமான மொசைக் (சிறிய பக்க உணவுகள்) அனுபவிக்க முடியும்: உமிழும் கேரட் ஹரிசா, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், மென்மையான பாபா கணூஷ் மற்றும் உலகின் கிரீமிஸ்ட் ஆட்டுக்குட்டி ஹம்முஸின் ஒரு பெரிய கிண்ணம். மிக முக்கியமாக, உங்கள் நண்பர்களை அழைத்து வாருங்கள், எனவே நீங்கள் பிரான் வறுத்த, ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஸ்கீவர்ஸ் இடையே Za'atar மற்றும் சுமாக்-மசாலா வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டியதில்லை. உண்மையான வேடிக்கைக்காக, வியாழக்கிழமைகளில் தாமதமாக இருங்கள் உணவகம் தொப்பை நடனம், படப்பிடிப்பு மற்றும் சிறந்த சூழ்நிலையுடன் ஒரு விருந்தாக மாறும்.
ரைஸ் கிராமத்தில் ஒரு அழகான மற்றும் ஒதுங்கிய இடத்தில் இழுத்துச் செல்லப்பட்ட இந்த நவீன கிரேக்க பிஸ்ட்ரோ உங்கள் அடுத்த தேதியில் நீங்கள் செல்ல விரும்பும் இடமாக இருக்கலாம். பிசைந்த பீன்ஸ், பெருஞ்சீரகம் சாஸில் மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் பிளாக்கா-பாணி அடைத்த எலும்பு இல்லாத முழு மீன்களுடன் வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸை பகிர்வதன் மூலம் ஓய்வெடுங்கள். கிரேக்க ஒயின் உலகத்தை ஆராய்வதும் சுவாரஸ்யமானது.
மேரி மற்றும் சமீர் ஃபகுரி ஆகியோர் தங்களது வடக்கு லெபனான் வேர்களை சுமார் 20+ ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஹூஸ்டனுக்கு அழைத்து வந்து 2005 ஆம் ஆண்டில் இந்த மத்திய தரைக்கடல் பின்வாங்கலைத் திறந்தனர். இப்போது இரண்டு இடங்களுடன், உள்ளூர் மக்கள் இங்கு வருகிறார்கள், ஹம்முஸ் ஷாவர்மா, ஜாதர் பிளாட்பிரெட், மாதுளை முத்தமிட்ட கோழி கல்லீரல், ஃபாவா பீன் மற்றும் ஸ்பைசட் காஃப்ட் மற்றும் ஸ்பைசிட் கோஸ்டி ஸ்டீஸ்ட் மற்றும் ஸ்பைசட் கோஸ்டா ஸ்டீஸ்ட் மற்றும் ஸ்பைஸ் ரூஸ்டா ஸ்டீஸ்ட் மற்றும் ஸ்பைஸ் ரூஸ்டா மற்றும் ஸ்பைஸ் ரூஸ்டா மற்றும் இனிப்பு வாழைப்பழங்கள், பிஸ்தா மற்றும் லெபனான் புட்டுடன் தேனுடன் தூறல் முடிவடைகிறது.
நீங்கள் அவரை இங்கே காணலாம்: 5825 ரிச்மண்ட் அவே, ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77057; 832-251-1955 அல்லது 4500 வாஷிங்டன் அவென்யூ, சூட் 200, ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77007; 832) 786-5555.
டெக்சாஸில் இந்த துருக்கிய உணவு மற்றும் கிரில்லில் இஸ்தான்புல்லின் சுவை பெறுங்கள், அங்கு மத்திய தரைக்கடல், பால்கன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு சுவைகள் தடையின்றி கலக்கின்றன. துருக்கி, தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ், கரி ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கலப்பு உணவுகள், பக்லாவாவிலிருந்து கட்டெஃபி புட்டு வரை இனிப்புகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட லஹ்மாஜுன் மற்றும் பைட் ஆகியவை சிறப்புகளில் அடங்கும்.
எல்லோரும் நிக்கோ நிக்கோவை நேசிக்கிறார்கள். இது ஒரு குடும்ப சூழ்நிலையில் விரைவான கிரேக்க இரவு உணவு பாணி உணவை வழங்குகிறது, மேலும் அழகான இனிப்பு பெட்டி உங்களை ஒரு சைரனை விரும்புகிறது, நீங்கள் கைரோஸ் மற்றும் கபாப்ஸ், ஸ்பானகோபிதா மற்றும் ம ou சகா, ஃபாலாஃபெல் மற்றும் ஃபெட்டா சில்லுகள் நிறைந்திருந்தாலும் கூட. நீங்கள் வெளியேறும்போது சைரன்களைக் கேட்டு சில கிரேக்க காபி மற்றும் லூகூமட்களை (வறுத்த தேன் பந்துகளை) ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
மைட்டி அட்லஸ் உணவகக் குழு (லோச் பார், மர்மோ) அதை பூங்காவிலிருந்து வெளியேற்றுகிறது, இந்த மத்திய தரைக்கடல் நீர்முனை கருத்தாக்கத்துடன் அழகிய நதி ஓக்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில் பிரகாசமான மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. லோன் ஸ்டாரின் மிகப்பெரிய கிரேக்க ஒயின் பட்டியலிலிருந்து ஒரு கண்ணாடி அல்லது மது பாட்டிலுடன் தொடங்கவும், கிரேக்க சாஸ் மற்றும் பிடாவுடன் ஜோடியாகவும். பாகனுஷ், காரமான டிரோகாஃப்டெரி மற்றும் வண்ணமயமான சாட்ஸிகியை முயற்சிக்கவும்; சாகனகி எரியும் முதல் வாக்யு-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கொடியை இலைகள் வரை பகிரக்கூடிய உள்ளடக்கத்தைச் சேர்க்கவும்; காட்டு-பிடிபட்ட ஏஜியன் அரோவானா அல்லது ராயல் டோரா போன்ற உலகம் முழுவதிலுமிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட புதிய மீன்களிலிருந்தும் தேர்வு செய்யவும்.
குடும்பம் நடத்தும் இந்த சிறப்பு மளிகைக் கடையைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் (டவுன்டவுன் மற்றும் வெஸ்ட்ஹைமருக்கு அருகில்) பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய எல்லாவற்றையும் பற்றி உள்ளது, அங்கு ஒரு பிடா கன்வேயர் பெல்ட் கடை முழுவதும் புதிய, சூடான லெபனான் பாணி ரொட்டியை வழங்குகிறது. ஓ, மேலும் மாட்டிறைச்சி பாலாடை, வெள்ளரி சாலட், தப ou லி, மொராக்கோ ஆலிவ்ஸுடன் ஹம்முஸ், சிம்பிள் லாம்ப் ஷாங்க், ஷாவர்மா மற்றும் கிரேக்க வெண்கலங்கள் போன்ற ஆயத்த உணவையும் நீங்கள் காணலாம்.
நீங்கள் அவரை இங்கே காணலாம்: 12141 வெஸ்ட்ஹைமர் சாலை ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77077; (281) 558-8225 அல்லது 1001 ஆஸ்டின் ஸ்ட்ரீட் ஹூஸ்டன், டிஎக்ஸ் 77010; 832-360-2222.
ப்ரூக் விக்ஜியானோ டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர் ஆவார். அவரது படைப்புகள் ஆன்லைனிலும் அச்சிடலிலும் குரோன்.காம், த்ரிலிஸ்ட், ஹூஸ்டோனியா, ஹூஸ்டன் பிரஸ் மற்றும் 365 ஹூஸ்டன் மூலம் வெளியிடப்பட்டுள்ளன. நகரத்தின் சிறந்த குளிர் பீர் செய்ய இன்ஸ்டாகிராம் மற்றும் ட்விட்டரில் அவளைப் பின்தொடரவும்.