இருண்ட வளைகுடா கடற்கரை மத்தியதரைக் கடலின் படங்களை கற்பனை செய்யவில்லை, ஆனால் ஒரு உணவு விரும்பி நகரமாக, ஹூஸ்டன் நிச்சயமாக பிராந்தியத்தின் பிரதான உணவுகளில் அதன் அடையாளத்தை உருவாக்கியுள்ளது.
கிரேக்க கரி ஆக்டோபஸ்?ஹூஸ்டன் உள்ளது.தெரு உணவு, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஃபாலாஃபெல் கைரோஸ் முதல் ஜாதார்-மசாலா ரொட்டி வரை?ஹூஸ்டன் உள்ளது.நம்பமுடியாத மென்மையான, கனவான ஹம்முஸ்?ஹூஸ்டனைப் போலவே.சிறந்த மத்தியதரைக் கடல் உணவகங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் பேயு சிட்டி கொண்டுள்ளது.
உங்கள் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்த நீங்கள் தயாராக இருந்தால், ஹூஸ்டனில் உள்ள சிறந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளை இங்கே பார்க்கலாம்.
அதன் சுத்தமான தோற்றத்தைக் கண்டு ஏமாறாதீர்கள்.சமூக ஒயின் பாதாள அறை 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மாண்ட்ரோஸ் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது, கடந்த ஆண்டு ஹைலேண்ட்ஸில் இரண்டாவது புறக்காவல் நிலையத்தைச் சேர்த்தது.மத்திய தரைக்கடல் தெரு உணவின் தொடர்ச்சியான நீரோட்டத்தில் எல்லா வழிகளிலும் நடந்து செல்லுங்கள்: ஷாவர்மா மற்றும் ஊறுகாய் சூடான பிடாவில் சுவையான பூண்டு சாஸுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்;கிண்ணங்களில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கைரோக்கள், சில்லுகளின் மேல் போர்த்தப்பட்ட அல்லது அடுக்கப்பட்ட, சல்சா மற்றும் ட்சாட்ஸிகியுடன் தூறல்;மற்றும் பட்டுபோன்ற ஹம்முஸ்.எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அவரை இங்கு காணலாம்: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 அல்லது 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
பரந்து விரிந்த அலாடின் சிற்றுண்டிச்சாலை பாணியில் உள்ள உணவகத்திற்குள் நுழையும் வரைதான் நீங்கள் உண்மையில் உயிர்ப்பிக்கிறீர்கள் - இப்போது இரண்டு இடங்கள் உள்ளன, ஒன்று கீழ் வெஸ்ட்ஹெய்மரில் (சுமார் 2006 முதல்) மற்றொன்று புதிய கார்டன் ஓக்ஸ் இடங்களில்.கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காய ஹம்முஸ் மற்றும் பாபா கன்னூஜி, புதிதாக சுடப்பட்ட பிடா ரொட்டி, லெபனான் வெள்ளரி சாலட், மிருதுவான வறுத்த காலிஃபிளவர், குங்குமப்பூ கோழி வறுவல் மற்றும் நொறுங்கிய ஆட்டுக்குட்டியின் கால்கள் உட்பட ரசிகர்களின் விருப்பமானவற்றை உங்கள் தட்டில் அடுக்கி நிரப்பவும்.நிறைய தெரிகிறது?ஆம், மற்றும் தகுதியானது.
நீங்கள் அவரை இங்கு காணலாம்: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 அல்லது 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
நீங்களே ஒரு உதவி செய்து, கவர்ச்சியான போஸ்ட் ஹூஸ்டனில் உள்ள பிரமாண்டமான உணவு நீதிமன்றத்தைப் பாருங்கள்.நீங்கள் செய்யும் போது, ​​உங்கள் காவிய சமையல் பஃபேவில் இந்த மத்திய தரைக்கடல் இலக்கைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.ஜோர்டானிய நகரமான இர்பிட் (நிறுவனர் மற்றும் சமையல்காரரின் சொந்த ஊர்) வரலாற்று புனைப்பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, அரபெல்லா மூன்றாம் கடற்கரையின் தொடுதலுடன் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படும் உண்மையான மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளை வழங்குகிறது.டார்ட்டில்லா போர்த்தப்பட்ட சிக்கன் ஷவர்மா, ஆட்டுக்குட்டி நக்கிள், கொடியின் இலைகள் மற்றும் காரமான ஹம்முஸ் ஆகியவற்றால் தட்டுகளை நிரப்பவும், பின்னர் அரிசி மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களை தயார் செய்யவும்.
முதல் தலைமுறை லெபனான் அமெரிக்கரான ஹூஸ்டனில் பிறந்து வளர்ந்த ரஃபேல் நாஸ்ர் தனது கலாச்சாரம் மற்றும் நகரத்தின் மீதான தனது ஆர்வத்தை ஒன்றிணைக்க கைவினைஞர் பிடாக்களை உருவாக்க வேண்டும் என்று கனவு கண்டார்.லெபனான் குடும்பம் வசிக்கும் பகுதியில் உள்ள ஆலிவ் பண்ணைகளில் இருந்து நேரடியாக இறக்குமதி செய்யப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அருகிலுள்ள பண்ணையாளர்களிடமிருந்து உள்ளூர் தயாரிப்புகள் மற்றும் புரதங்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த ஆர்வத்துடன் பொருந்தக்கூடிய உணவுகளை நாஸ்ர் உருவாக்குகிறார்.ஜாதாரி காரமான மனைஷ் (லெபனான் பிளாட்பிரெட்), மாதுளை சாஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஃபேட்டூஷ் சாலட் மற்றும் அயோலி பூண்டு சாஸ் மற்றும் மிருதுவான பொரியலுடன் வறுக்கப்பட்ட பறவைகள் உனக்காகக் காத்திருக்கின்றன.
நீங்கள் அவரை இங்கு காணலாம்: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 அல்லது 5172 பஃபலோ ஸ்பீட்வே, சூட் சி, ஹூஸ்டன், TX 77005;832-767-1725.
இந்த உள்ளூர் உணவகம் 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக புதிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் லெபனான் உணவு வகைகளை வழங்கி வருகிறது, ஹூஸ்டனில் 6 இடங்களும், டல்லாஸில் 3 இடங்களும் உள்ளன.சையத், லெபனானில் பிறந்து வளர்ந்த செஃப் ஃபாடி டிமாசி, முயற்சித்த மற்றும் பரிசோதிக்கப்பட்ட குடும்ப சமையல் குறிப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்டார்: பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மொஹம்மராவுடன் ஒரு தட்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டிகள், சூடான பிட்டா, மாதுளை கத்திரிக்காய் மற்றும் கொத்தமல்லி உருளைக்கிழங்குடன் பாபா கானௌஷ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை மற்றும் அதன் பிரபலமான ஃபாலாஃபெல், கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
இந்த பிரமிக்க வைக்கும் ரைஸ் வில்லேஜ் உணவகத்தில் புதிய இஸ்ரேலிய உணவுகள் முக்கிய இடத்தைப் பெறுகின்றன.அதாவது, நீங்கள் சாலட்களின் வண்ணமயமான மொசைக் (சிறிய பக்க உணவுகள்) சுவைக்கலாம்: உமிழும் கேரட் ஹரிஸ்ஸா, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், மென்மையான பாபா கனோஷ் மற்றும் உலகின் கிரீமிஸ்ட் லாம்ப் ஹம்மஸின் பெரிய கிண்ணம்.மிக முக்கியமாக, உங்கள் நண்பர்களை அழைத்து வாருங்கள், எனவே நீங்கள் தவிடு பொரித்த, ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் ஜாதார் மற்றும் சுமாக்-மசாலா வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் சறுக்குகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டியதில்லை.உண்மையான வேடிக்கைக்காக, வியாழன் கிழமைகளில் உணவகம் பெல்லி டான்ஸ், ஷூட்டிங் மற்றும் சிறந்த சூழ்நிலையுடன் பார்ட்டியாக மாறும் போது தாமதமாக இருங்கள்.
ரைஸ் வில்லேஜில் ஒரு அழகான மற்றும் ஒதுக்குப்புறமான இடத்தில், இந்த நவீன கிரேக்க பிஸ்ட்ரோ உங்கள் அடுத்த தேதியில் நீங்கள் செல்ல விரும்பும் இடமாக இருக்கலாம்.பிசைந்த பீன்ஸ் உடன் வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ், பெருஞ்சீரகம் சாஸில் மென்மையான ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் பிளாக்கா-ஸ்டைல் ​​ஸ்டஃப்ட் எலும்பில்லாத முழு மீனையும் பகிர்ந்து ஓய்வெடுக்கவும்.கிரேக்க ஒயின் உலகத்தை ஆராய்வதும் சுவாரஸ்யமானது.
மேரியும் சமீர் ஃபகுரியும் சுமார் 20+ ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தங்கள் வடக்கு லெபனான் வேர்களை ஹூஸ்டனுக்குக் கொண்டு வந்து 2005 ஆம் ஆண்டு இந்த மத்திய தரைக்கடல் ரீட்ரீட்டைத் திறந்தனர். இப்போது இரண்டு இடங்களில், ஹம்முஸ் ஷாவர்மா, ஜாதார் பிளாட்பிரெட், மாதுளைப் பழம், கல்லீரல் முத்தமிட்ட கோழி, மாதுளை போன்றவற்றைப் பரிமாற, இரண்டு இடங்களில் உள்ளூர்வாசிகள் இங்கு குவிந்துள்ளனர். பீன்ஸ் ஸ்டவ் மற்றும் மசாலா கஃப்தா வறுவல்.இனிப்பு வாழைப்பழங்கள், பிஸ்தாக்கள் மற்றும் தேனுடன் லெபனான் புட்டுடன் முடிவடைகிறது.
நீங்கள் அவரை இங்கு காணலாம்: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 அல்லது 4500 வாஷிங்டன் ஏவ்., சூட் 200, ஹூஸ்டன், TX 77007;832) 786-5555.
டெக்சாஸில் உள்ள இந்த துருக்கிய உணவு மற்றும் கிரில்லில் ஹூஸ்டன் வழியாக இஸ்தான்புல்லின் சுவையைப் பெறுங்கள், அங்கு மத்திய தரைக்கடல், பால்கன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு சுவைகள் தடையின்றி கலக்கின்றன.வான்கோழி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட லாஹ்மஜுன் மற்றும் பைட், கரி ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கலவையான உணவுகள், பக்லாவா முதல் கேட்ஃபி புட்டிங் வரை இனிப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.
எல்லோரும் நிகோ நிக்கோவை விரும்புகிறார்கள்.இது ஒரு குடும்ப சூழ்நிலையில் விரைவான கிரேக்க டின்னர்-ஸ்டைல் ​​உணவை வழங்குகிறது, மேலும் நீங்கள் கைரோஸ் மற்றும் கபாப்கள், ஸ்பானகோபிடா மற்றும் மௌசாகா, ஃபலாஃபெல் மற்றும் ஃபெட்டா சிப்ஸ்கள் நிறைந்திருந்தாலும் கூட, அழகான டெசர்ட் பாக்ஸ் உங்களை சைரன் போல அழைக்கிறது.நீங்கள் சைரன்களைக் கேட்டு, நீங்கள் புறப்படும்போது சில கிரேக்க காபி மற்றும் லூகுமேட்களை (வறுத்த தேன் பந்துகள்) ஆர்டர் செய்யும்படி பரிந்துரைக்கிறேன்.
வலிமைமிக்க அட்லஸ் உணவகக் குழு (லோச் பார், மர்மோ) இந்த மத்திய தரைக்கடல் நீர்முனைக் கருத்துடன், அழகிய ரிவர் ஓக்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில் பிரகாசமான மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.லோன் ஸ்டாரின் மிகப்பெரிய கிரேக்க ஒயின் பட்டியலிலிருந்து ஒரு கிளாஸ் அல்லது பாட்டில் மதுவுடன் தொடங்கவும், கிரேக்க சாஸ் மற்றும் பிடாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.பாகானுஷ், காரமான டிரோகாஃப்டெரி மற்றும் வண்ணமயமான ஜாட்ஸிகி ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்;எரியும் சாகனகி முதல் வாக்யு அடைத்த கொடியின் இலைகள் வரை பகிரக்கூடிய உள்ளடக்கத்தைச் சேர்க்கவும்;காட்டு-பிடிக்கப்பட்ட ஏஜியன் அரோவானா அல்லது ராயல் டோரா போன்ற உலகம் முழுவதிலுமிருந்து கொண்டு வரப்படும் எந்த புதிய மீன்களிலிருந்தும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
குடும்பம் நடத்தும் இந்த சிறப்பு மளிகைக் கடை (டவுன்டவுன் மற்றும் வெஸ்ட்ஹெய்மருக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது) பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் உள்ளன, அங்கு ஒரு பிடா கன்வேயர் பெல்ட் புதிய, சூடான லெபனான் பாணி ரொட்டியை கடை முழுவதும் வழங்குகிறது.ஓ, மாட்டிறைச்சி பாலாடை, வெள்ளரி சாலட், தபூலி, மொராக்கோ ஆலிவ்களுடன் கூடிய ஹம்முஸ், வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி, ஷவர்மா மற்றும் கிரேக்க வெண்கலம் போன்ற ரெடிமேட் உணவுகளையும் நீங்கள் காணலாம்.
நீங்கள் அவரை இங்கு காணலாம்: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 அல்லது 1001 ஆஸ்டின் ஸ்ட்ரீட் ஹூஸ்டன், TX 77010;832-360-2222.
ப்ரூக் விஜியானோ டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனில் உள்ள ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் எழுத்தாளர்.அவரது படைப்புகள் ஆன்லைனில் மற்றும் Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press மற்றும் 365 Houston மூலம் அச்சிடப்பட்டுள்ளன.நகரத்தில் சிறந்த குளிர் பீர் பெற Instagram மற்றும் Twitter இல் அவளைப் பின்தொடரவும்.