ரோபோ உற்பத்தி வரிகள் முன் அல்லது பின்-இறுதி உற்பத்தி வரிகளின் தேவையை நீக்கும், இதனால் தொழிலாளர் செலவுகள் கணிசமாகக் குறையும்.
ஸ்வீட்கிரீன் நிறுவனம் இன்ஃபினைட் கிச்சன் தானியங்கி உற்பத்தி வரிசையுடன் கூடிய இரண்டு உணவகங்களைத் தொடங்கத் தயாராகி வருகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டு ஸ்பைஸ் நிறுவனத்தை கையகப்படுத்தியதிலிருந்து, ரோபோ அமைப்புடன் கூடிய இரண்டு-யூனிட் வேகமான-தினசரி கருத்தாக்கமான ஸ்பைஸை கையகப்படுத்தியதிலிருந்து, பொருட்கள் பகுதிகளை துல்லியமாக விநியோகிக்க கன்வேயர் பெல்ட்களைப் பயன்படுத்தும் கருவியை எப்போது, ​​எங்கு பயன்படுத்துவது என்பதைத் தீர்மானிக்க நிறுவனம் செயல்பட்டு வருகிறது.
இல்லினாய்ஸின் நேபர்வில்லில் புதன்கிழமை தானியங்கி உற்பத்தி வரிசைகளைக் கொண்ட முதல் கடை திறக்கப்படும். இரண்டாவது இன்ஃபினிட்டி கிச்சன் இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் திறக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இது ஏற்கனவே உள்ள உணவகத்திற்கு மேம்படுத்தலாக இருக்கும், இது எதிர்காலத்தில் இருக்கும் தளங்களில் அமைப்பை எவ்வாறு சிறப்பாக ஒருங்கிணைப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள நிறுவனத்திற்கு உதவும்.
"இந்த புதிய ஆட்டோமேஷன் சார்ந்த கருத்து, வேகமாக வளரவும் அதிக லாபத்தை அடையவும் உதவும் செயல்திறனை உருவாக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்," என்று நிறுவனத்தின் முதல் காலாண்டு வருவாய் அழைப்பின் போது தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜோனாதன் நைமன் கூறினார். "நாங்கள் இன்னும் சோதித்துப் பார்த்து கற்றுக் கொண்டிருக்கும் வேளையில், இன்ஃபினைட் கிச்சன் எங்கள் பைப்லைனில் பெருகிய முறையில் ஒருங்கிணைக்கப்படும் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம்."
ரோபோ உற்பத்தி வரிசை 100% ஆர்டர்களைத் தயாரிக்கும், இது முன் மற்றும் பின்-இறுதி உற்பத்தி வரிசைகளின் தேவையை நீக்குகிறது. ஸ்வீட்கிரீன் உணவகங்களில் மாறுபடும் பணியாளர்களில் பாதி பேர் உற்பத்தி அல்லது அசெம்பிளியில் உள்ளனர், அதாவது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வதில் கவனம் செலுத்த ஊழியர்களை இந்த அமைப்பு விடுவிக்கும்.
இன்ஃபினைட் கிச்சன் குறிப்பிடத்தக்க திறன் வளர்ச்சியை வழங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது கடந்த ஆறு மாதங்களாக ஸ்வீட்கிரீனுக்கு "கவனம்" செலுத்துவதாக நேமன் கூறினார். பணியாளர்கள் மற்றும் பணியாளர்களில் முன்னேற்றங்கள், மேம்பட்ட பயிற்சி பொருட்கள் மற்றும் நடுத்தர மேலாளர்களை நீக்கும் புதிய தலைமைத்துவ அமைப்பு ஆகியவை சேவையின் வேகத்தை அதிகரித்துள்ளன. கடந்த ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட முதல் கர்ப்சைடு கடைகள் உட்பட புதிய வடிவங்களும் செயல்திறன் அதிகரிப்பைக் கண்டன.
"எங்கள் பணியாளர் நிலைகள் மற்றும் பணி நிலைமைகள் மேம்படுவதால், எங்கள் டிஜிட்டல் உற்பத்தி வரிசைகளில் வரம்புகளை அதிகரிப்பதில் நாங்கள் உண்மையில் கவனம் செலுத்துகிறோம்," என்று நீமன் கூறினார். "முழு கடற்படையிலும் திறனை 20 சதவீதம் அதிகரிக்க முடிந்தது, அதாவது நாங்கள் சேவை செய்து கொண்டிருந்த 20 சதவீதம் அதிகமான மக்களுக்கு."
உலகம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டு, அதிகமான வாடிக்கையாளர்கள் உணவகங்களுக்குத் திரும்புவதால், முன் வரிசையில் சேவையின் வேகத்தை அதிகரிக்கவும் நிறுவனம் செயல்பட்டு வருகிறது.
"முன் வரிசையில் மிகப்பெரிய வளர்ச்சி ஏற்பட்டுள்ளது, மேலும் முன் வரிசையில் திறனை அதிகரிப்பதிலும் நாங்கள் மிகவும் கவனம் செலுத்துகிறோம்," என்று நீமன் கூறினார். "எங்கள் உணவகங்களில் தங்கள் வாழ்க்கையைத் தொடங்கும் வாடிக்கையாளர்கள் பொதுவாக எங்கள் டிஜிட்டல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் நுழைந்து எங்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க வாடிக்கையாளர்களாக மாறுகிறார்கள்."
அதற்காக, நிறுவனம் சமீபத்தில் இரண்டு ஆண்டுகளில் அதன் முதல் விசுவாசத் திட்டமான ஸ்வீட்பாஸை அறிமுகப்படுத்தியது. உறுப்பினர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெகுமதிகள் மற்றும் சவால்களுக்கான அணுகலைப் பெறுகிறார்கள், அத்துடன் புதிய மெனு உருப்படிகள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு பொருட்களைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பையும் பெறுகிறார்கள். இரண்டு அடுக்குத் திட்டத்தில் ஸ்வீட்பாஸ்+ அடங்கும், இது $10 மாதாந்திர சந்தாவாகும், இது விசுவாசமான பயனர்களுக்கு ஸ்வீட்கிரீனின் தினசரி ஆர்டர்களில் $3 தள்ளுபடி, முன்னுரிமை வாடிக்கையாளர் ஆதரவு, ஷிப்பிங் சலுகைகள், வணிகப் பொருட்களுக்கான ஆரம்ப அணுகல் மற்றும் பிற பிரத்யேக அம்சங்களை வழங்குகிறது.
"எங்கள் அறிமுகம் மிகவும் சிறப்பாக நடந்தது, சிறந்த வரவேற்பைப் பெற்றது," என்று நீமன் கூறினார். "இந்தத் திட்டம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட அடிப்படை உறுப்பினர் கட்டணத்தின் மூலம் மட்டுமல்லாமல், எங்கள் வாடிக்கையாளர் தளத்தை படிப்படியாக விரிவுபடுத்துவதன் மூலமும் லாபத்தை அதிகரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்."
ஸ்வீட்கிரீன் இலவச மற்றும் கட்டண பதிப்பு இரண்டிலும் வலுவான ஆர்வத்தைக் காட்டியுள்ளது, இவை இரண்டும் விரிவான தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட நன்மைகளை அனுமதிக்கின்றன என்று அவர் கூறினார்.
"நாங்கள் அதை உருவாக்கிய விதம் எங்களுக்கு நிறைய தனிப்பயனாக்கத்தை அளித்தது," என்று அவர் கூறினார். "சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரம் மற்றும் விருந்தினர் அதிர்வெண்ணை எவ்வாறு அதிகரிப்பது என்பதில் நாங்கள் மிகவும் திறம்பட பணத்தை செலவிட முடியும், அதே நேரத்தில் ஒரே மாதிரியான நடவடிக்கைகளை நாடாமல்."
முதல் காலாண்டில் ஸ்வீட்கிரீனின் வருவாயில் டிஜிட்டல் விற்பனை 61% ஆகும், விற்பனையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு பிராண்டின் நேரடி சேனல்களிலிருந்து வருகிறது. டிஜிட்டல் தத்தெடுப்பை விரைவுபடுத்துவது ஒரு வலுவான காலாண்டை வழங்கியது, ஸ்வீட்கிரீன் வலுவான வருவாயைப் பதிவு செய்து அதன் இழப்புகளைக் குறைத்தது. இந்த முடிவுகள் 2024 ஆம் ஆண்டுக்குள் முதல் முறையாக லாபம் ஈட்டும் நிறுவனத்தின் திறனில் நெமனுக்கு நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.
முதல் காலாண்டு விற்பனை 22% அதிகரித்து $125.1 மில்லியனாகவும், அதே கடை விற்பனை 5% அதிகரித்துள்ளது. ஒப்பீட்டு வளர்ச்சியில் பரிவர்த்தனை அளவுகளில் 2% அதிகரிப்பு மற்றும் ஜனவரியில் செயல்படுத்தப்பட்ட மெனு விலைகளில் 3% அதிகரிப்பு ஆகியவை அடங்கும். நிறுவனத்தின் AUV வருவாய் 2022 ஆம் ஆண்டின் முதல் காலாண்டில் $2.8 மில்லியனில் இருந்து $2.9 மில்லியனாக அதிகரித்துள்ளது.
உணவக அளவிலான லாப வரம்புகள் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக 14% ஆக இருந்தன, இது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு 13% ஆக இருந்தது. காலாண்டில் சரிசெய்யப்பட்ட EBITDA இழப்பு $6.7 மில்லியனாக இருந்தது, இது 2022 முதல் காலாண்டில் $17 மில்லியனாக இருந்தது. CARES சட்டத்தின் ஊழியர் வரி பிடித்தம் செய்யும் கடனின் தாக்கத்தைத் தவிர்த்து, உணவக அளவிலான லாப வரம்புகள் 12% ஆகவும், சரிசெய்யப்பட்ட EBITDA இழப்பு $13.6 மில்லியனாகவும் இருந்திருக்கும்.
உணவு, பானம் மற்றும் பேக்கேஜிங் செலவுகள் காலாண்டில் வருவாயில் 28% ஆகும், மேலும் இது 2022 ஐ விட 200 அடிப்படை புள்ளிகள் அதிகமாகும். இந்த அதிகரிப்புக்கு காரணம், இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நிறுவனம் சந்தித்த பேக்கேஜிங் இடையூறுகள் தான். தொழிலாளர் மற்றும் தொடர்புடைய செலவுகள் வருவாயில் 31% ஆகும், இது கடந்த ஆண்டு இதே காலத்தை விட 200 அடிப்படை புள்ளிகள் குறைவு.
காலாண்டில் ஸ்வீட்கிரீனின் பொது மற்றும் நிர்வாகச் செலவுகள் $34.98 மில்லியனாக இருந்தன, இது முந்தைய ஆண்டை விட $15.3 மில்லியன் குறைந்துள்ளது, பங்கு அடிப்படையிலான இழப்பீட்டுச் செலவில் $7.9 மில்லியன் குறைவு, பணியாளர் தக்கவைப்பு வரிக் கடன் மற்றும் நிர்வாகச் சம்பளம் மற்றும் சலுகைகள் தொடர்பான சலுகைகளில் $5.1 மில்லியன் குறைவு. .
குறைந்த செலவுகள், அதிக உணவக லாபத்துடன் இணைந்து, ஸ்வீட்கிரீன் அதன் இழப்புகளை ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு $49.7 மில்லியனில் இருந்து $33.7 மில்லியனாகக் குறைக்க உதவியது.
அதன் தலைமைத்துவ கட்டமைப்பை நெறிப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நிறுவனம் செலவு மேலாண்மை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதாக அறிவித்தது, 2022 இல் $108 மில்லியனில் இருந்து 2023 இல் $98 மில்லியனாக ஆதரவு மைய செலவுகளைக் குறைத்தது. 2019 இல் 30% ஆக இருந்த ஆதரவு மைய செலவுகள் முழு ஆண்டிற்கும் 16-17% வளர்ச்சியடையும் என்று நேமன் எதிர்பார்க்கிறது.
"எங்கள் ஆதரவு மையத்தின் செயல்பாட்டுத் திறனைத் தொடர்ந்து மேம்படுத்துவது எங்கள் நிர்வாகக் குழுவிற்கு முதன்மையான முன்னுரிமை என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை," என்று அவர் கூறினார். "மேலும் முதலீடு மூலதனத்தில் உறுதியான வருமானத்தை ஈட்டினால் மட்டுமே நாங்கள் ஆதரவு மையத்தை தொடர்ந்து மேம்படுத்துவோம்."
ஸ்வீட்கிரீன் தனது இருப்பை விரிவுபடுத்துவதற்கும், புதிய கடைகளை விரைவாக திறப்பதற்கும், புதிய சந்தைகளில் நுழையும்போது "அளவை விட தரத்தை" வலியுறுத்துவதற்கும் மிகவும் ஒழுக்கமான அணுகுமுறையை எடுத்துள்ளது. 2022 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட 39 கடைகளிலிருந்து இந்த ஆண்டு 30-35 புதிய கடைகளைத் திறக்க நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. முதல் காலாண்டில், நிறுவனம் 12 உணவகங்களைத் திறந்து மூன்றை மூடி, மொத்தம் 195 கடைகளுடன் காலாண்டை முடித்தது. மூடப்பட்ட அனைத்து கடைகளிலும் "வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் குழு உறுப்பினர்களுக்கு சிறந்த அனுபவத்தை" வழங்கும் அருகிலுள்ள கடைகள் உள்ளன, இது ஸ்வீட்கிரீனை ஒரு கடையிலிருந்து மற்றொரு கடைக்கு மாற்றுவதன் மூலம் பயனடைய அனுமதிக்கிறது என்று CFO மிட்ச் ரெபெக் கூறினார்.
செலவுகளைக் குறைத்து, வளர்ச்சிக்கு மிகவும் எச்சரிக்கையான அணுகுமுறையை எடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், விற்பனையை அதிகரிப்பதற்கும் லாபத்தை அடைவதற்கும் ஸ்வீட்கிரீன் அதன் விசுவாசத் திட்டத்தை ஒரு ஊக்கியாகக் கருதுகிறது. மற்றொரு ஊக்கியாக பரந்த மெனுவை வழங்குகிறது.
சிபொட்டில் மெக்சிகன் கிரில் உடனான ஒரு சிறிய சட்ட தகராறு, பிராண்டின் சமீபத்திய மெனு குறித்த நீமனின் நம்பிக்கையைக் குறைக்கவில்லை. காய்கறிகள் எதுவும் இல்லாத முதல் கிண்ணமாகக் கருதப்படும் சிபொட்டில் சிக்கன் புரிட்டோ பவுலை நிறுவனம் வெளியிட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு, சாலட் சங்கிலி பதிப்புரிமை மீறல் என்று குற்றம் சாட்டி சிபொட்டில் வழக்குத் தொடர்ந்தது. விரைவான சாதாரண போட்டியாளர்கள் விரைவாக ஒரு ஒப்பந்தத்தை மேற்கொண்டனர், மேலும் ஸ்வீட்கிரீன் தயாரிப்பின் பெயரை சிக்கன் + சிபொட்டில் பெப்பர் பவுல் என்று மாற்றியது.
வெளியீட்டிற்குப் பிந்தைய மறுபெயரிடப்பட்டாலும், பர்ரிட்டோ கிண்ணம் இன்னும் சிறப்பாகச் செயல்பட்டு வாடிக்கையாளர் கையகப்படுத்தல் இலக்குகளை மீறியது, ஸ்வீட்கிரீனின் சிறந்த ஐந்து செயல்திறன் கொண்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக மாறியது.
ஆரோக்கியமான தானியங்கள் மற்றும் புரதங்களை சோதிப்பது மற்றும் செல்வாக்கு மிக்க சமையல்காரர்களுடன் கூட்டு சேர்வது உள்ளிட்ட "வலுவான மெனு திட்டத்தை" நிறுவனம் கொண்டுள்ளது என்று நீமன் கூறினார். மேம்பட்ட இணைப்புகள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய மற்றொரு பகுதி. இந்த பிராண்ட் சமீபத்தில் ஃபோகாசியா ரொட்டிக்கான பக்க உணவாக ஹம்முஸை வெளியிட்டது. நிறுவனம் புதிய ஆரோக்கியமான சோடா விருப்பங்களுடன் அதன் பான சலுகைகளையும் விரிவுபடுத்தியுள்ளது மற்றும் அதன் இனிப்பு மெனுவில் ஒரு புதிய சாக்லேட் இனிப்பைச் சேர்த்துள்ளது.
"இது வெறும் ஆரம்பம்தான் என்றாலும், அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் மூன்று வாரங்களில் கிட்டத்தட்ட 25% பிரீமியங்களில் அதிகரிப்பை நாங்கள் ஏற்கனவே காண்கிறோம்," என்று நேமன் கூறினார். "வரும் ஆண்டுகளில் ஸ்வீட்கிரீனுக்கு மார்ஜின் வாய்ப்புகள் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க வாய்ப்பை உருவாக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்."
சமீபத்திய தொழில்துறை செய்திகள் மற்றும் தளத்தில் புதிதாக என்ன இருக்கிறது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் வாரத்திற்கு ஐந்து முறை மின்னஞ்சல் செய்திமடல்.