ரெட் ராபின் தனது உணவை மேம்படுத்தவும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறந்த அனுபவத்தை வழங்கவும் தட்டையான மேல் கிரில் செய்யப்பட்ட பர்கர்களை சமைக்கத் தொடங்கும் என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜிஜே ஹார்ட் திங்களன்று தெரிவித்தார்.
புளோரிடாவின் ஆர்லாண்டோவில் நடந்த ஐ.சி.ஆர் முதலீட்டாளர் மாநாட்டில் ஹார்ட் விளக்கிய ஐந்து அம்ச மீட்புத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இந்த மேம்படுத்தல் உள்ளது.
சிறந்த பர்கரை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், ரெட் ராபின், ஆபரேட்டர்கள் சிறந்த முடிவுகளை எடுக்கவும், செலவுகளைக் குறைக்கவும், விருந்தினர் ஈடுபாட்டை அதிகரிக்கவும், அவர்களின் நிதியை வலுப்படுத்தவும் உதவும்.
511 அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளைக் கொண்ட இந்த சங்கிலி, அதன் 35 சொத்துக்களை விற்று, கடனை அடைக்கவும், மூலதன முதலீடுகளுக்கு நிதியளிக்கவும், பங்குகளை திரும்ப வாங்கவும் உதவும் வகையில் முதலீட்டாளர்களுக்கு குத்தகைக்கு விடுவது குறித்து பரிசீலித்து வருவதாகவும் தெரிவித்துள்ளது.
நார்த் ஸ்டார் நெட்வொர்க்கின் மூன்று ஆண்டுத் திட்டம், கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் செலவினக் குறைப்புகளின் விளைவுகளை நிவர்த்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவகங்களில் பணியாளர்கள் மற்றும் சமையலறை மேலாளர்களை நீக்குதல் மற்றும் தொலைதூர பயிற்சி மையங்களை மூடுதல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த நடவடிக்கைகள் உணவக ஊழியர்களை அனுபவமற்றவர்களாகவும் அதிக வேலைப்பளுவுடனும் ஆக்கியது, இதன் விளைவாக ரெட் ராபின் இன்னும் முழுமையாக மீளாத வருவாய் சரிந்தது.
ஆனால் ஜூலை மாதம் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக நியமிக்கப்பட்ட ஹார்ட், உயர்தர, வாடிக்கையாளர்களை மையமாகக் கொண்ட பிராண்டாக ரெட் ராபினின் அடித்தளம் அப்படியே இருப்பதாக நம்புகிறார்.
"இந்த பிராண்டில் சில அடிப்படை விஷயங்கள் சக்திவாய்ந்தவை, அவற்றை நாம் மீண்டும் உயிர்ப்பிக்க முடியும்," என்று அவர் கூறினார். "இங்கே செய்ய வேண்டிய வேலைகள் நிறைய உள்ளன."
அவற்றில் ஒன்று அவரது பர்கர்கள். ரெட் ராபின் அதன் தற்போதைய கன்வேயர் சமையல் முறையை தட்டையான மேல் கிரில்ஸுடன் மாற்றுவதன் மூலம் அதன் சிக்னேச்சர் மெனுவைப் புதுப்பிக்க திட்டமிட்டுள்ளது. ஹார்ட்டின் கூற்றுப்படி, இது பர்கர்களின் தரம் மற்றும் தோற்றத்தையும் சமையலறையின் வேகத்தையும் மேம்படுத்துவதோடு, பிற மெனு விருப்பங்களையும் திறக்கும்.
அதன் உணவகங்கள் செயல்படும் முறையை மாற்றும் முயற்சியாக, ரெட் ராபின் செயல்பாடுகளை மையமாகக் கொண்ட நிறுவனமாக மாறும். நிறுவன முடிவுகளில் ஆபரேட்டர்கள் அதிக பங்களிப்பைப் பெறுவார்கள், மேலும் அவர்கள் தங்கள் உணவகங்களை எவ்வாறு நடத்துகிறார்கள் என்பதில் அதிக கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருப்பார்கள். ஹார்ட்டின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் ஒவ்வொரு நிறுவனக் கூட்டத்திலும் "நாங்கள் நேர்மையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய" கலந்துகொள்வார்கள்.
கீழ்மட்ட அணுகுமுறையை நியாயப்படுத்த, இன்றைய சிறந்த நெட்வொர்க் ஆபரேட்டர்கள் கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் நிறுவனம் அறிமுகப்படுத்திய தீங்கு விளைவிக்கும் மாற்றங்களை எதிர்க்கின்றனர் என்று ஹார்ட் சுட்டிக்காட்டுகிறார். அவரது கருத்துப்படி, அதிக உள்ளூர் சுயாட்சி வணிகத்திற்கு நல்லது என்பதற்கான சான்றாகும் இது.
போலாரிஸ் நிறுவனம் அதன் சரிசெய்யப்பட்ட EBITDA வரம்பை (வட்டி, வரிகள், தேய்மானம் மற்றும் கடன்தொகை நீக்கத்திற்கு முந்தைய வருவாய்) இரட்டிப்பாக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.
டிசம்பர் 25 ஆம் தேதியுடன் முடிவடைந்த நான்காவது காலாண்டில் ரெட் ராபினின் அதே கடை விற்பனை ஆண்டுக்கு ஆண்டு 2.5% உயர்ந்துள்ளது. 40 சதவீத அதிகரிப்பு, அல்லது $2.8 மில்லியன், நிலுவையில் உள்ள பரிசு அட்டைகளின் மீதமுள்ள நிதியிலிருந்து வந்தது.
எங்கள் பத்திரிகைத் துறையை சாத்தியமாக்க உறுப்பினர்கள் உதவுகிறார்கள். இன்றே உணவக வணிக உறுப்பினராகி, எங்கள் அனைத்து உள்ளடக்கங்களுக்கும் வரம்பற்ற அணுகல் உட்பட பிரத்யேக சலுகைகளை அனுபவிக்கவும். இங்கே கையொப்பமிடுங்கள்.
இன்றே நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உணவகத் துறைத் தகவல்களைப் பெறுங்கள். உங்கள் பிராண்டிற்கு முக்கியமான செய்திகள் மற்றும் யோசனைகளுடன் உணவக வணிகத்திலிருந்து குறுஞ்செய்திகளைப் பெற பதிவு செய்யவும்.
Winsight என்பது உணவு மற்றும் பானத் துறையில் ஊடகங்கள், நிகழ்வுகள் மற்றும் வர்த்தகத்திற்கான தரவு மூலம் நுகர்வோர் உணவு மற்றும் பானங்களை வாங்கும் ஒவ்வொரு சேனலிலும் (வசதியான கடைகள், உணவு சில்லறை விற்பனை, உணவகங்கள் மற்றும் வணிகரீதியான கேட்டரிங்) நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு முன்னணி B2B தகவல் சேவை நிறுவனமாகும். லீடர் சந்தை பகுப்பாய்வு மற்றும் பகுப்பாய்வு தயாரிப்புகள், ஆலோசனை சேவைகள் மற்றும் வர்த்தக நிகழ்ச்சிகளை வழங்குகிறது.